Crema de leche, composición, beneficios y daños, crema doméstica

By Admin | Salud Alimentaria
06 July 2016
Crema
crema láctea

- un producto de la separación de la leche.Nombre del producto - "crema" - derivado del verbo "fusionar".La crema se puede quitar fácilmente de la superficie del sobrenadante de leche y se vierte en otro recipiente.La crema tiene una consistencia suave y sabor dulce color, suave y no debe tener escamas, bultos u otras impurezas.

Crema distingue por el contenido de grasa y el método de procesamiento de materias primas.Dependiendo del método de procesamiento distinguido pasteurizada y esterilizada.Nata pasteurizada puede almacenarse durante no más de una semana, la vida útil de esterilizado hasta cuatro meses.Crema composición

En la venta recibió la crema de variar el contenido de grasa de 8 a 35%.A partir de la grasa depende de crema de calorías.Calorías 10% de crema - 120 calorías, con un 35% de calorías de grasa crema llega a 350 kilocalorías.Crema seca del 40% de calorías de grasa tiene alrededor de 600 calorías.La mayor parte del valor nutritivo cae en grasas, el equilibrio - proteínas e h

idratos de carbono.Alrededor del 70% - agua.

La crema tiene ambos ácidos grasos saturados e insaturados.En 100 ml de crema bajo en grasa 25% contiene alrededor de 11 gramos de ácidos grasos saturados, 87 mg de colesterol, aproximadamente 0,5 gramos de ceniza de un poco menos de un gramo - ácidos orgánicos.

Vitaminas y composición mineral similar a la crema de leche, lo que no es sorprendente: la crema - es una leche muy grasa.En 100 ml de crema contiene: 124 mg de colina, vitamina PP - 0,6 mg Vitamina E - 0,4 mg, vitamina D - 0,1 g de ácido ascórbico - 0,3 mg, vitamina B12 - 0,4 mcgácido fólico - 8,5 mcg de vitamina B2 - 0,11 mg, vitamina B1 - 0,03 mg de vitamina A - 160 microgramos.

En 100 ml de crema cuentas: Mo - 5 g, flúor - 14 microgramos de selenio - 0.3 microgramos de manganeso - 0,3 g, de cobre - 20 microgramos de yodo - 7 mcg Zinc - 0,25 mg de hierro- 0,22 mg de cloro - 61 mg, fósforo - 60 mg, potasio - 109 mg de sodio - 35 mg Magnesio - 8 mg de calcio - 86 mg.


crema de grasa de la leche se compone de unas fracciones redondas - bolas.1 ml de crema contiene aproximadamente 3 mil millones de estas bolas.Bolas no fusionar entre sí, ya que tienen un sobre de grasa que encerraba la lecitina, que se une a la proteína.

principal ventaja de la crema puede ser llamado un alto contenido de fosfátidos que son similares en composición a las grasas, pero tener una base nitrogenada y ácido fosfórico en la composición.El proceso de calentamiento destruye fracciones shell crema grasa y lecitina entra suero de leche.De la misma manera en la crema de crema de leche impacto.Fosfátidos en este caso, también, se destruyen.

crema natural, por tanto más útil que la mantequilla o calienta casi hasta el punto de ebullición.Crema fría se sustituye la mantequilla en cereales, postres, salsas.Dado que el producto no sólo es más baja en calorías y más útil.

Usar crema crema

- producto sabroso y saludable con un alto valor nutricional.Puede y debe comer de todo, excepto los bebés, incluso las personas de edad avanzada cuya dieta es más restrictiva en términos de calorías y grasa, pero en pequeñas cantidades.

fosfátidos (fosfolípidos) es un componente estructural de casi todas las células del cuerpo.El uso de la crema en los ancianos evita la demencia senil, fosfolípidos desempeñan un papel importante en el funcionamiento del sistema nervioso.

Desde grasas son una fuente de energía, la crema puede ser considerado uno de los mejores ingenieros.Deben satisfacer el hambre a gran esfuerzo físico.Los atletas administrarse en la dieta de crema grasa: son una fuente de energía y proteína.

Otra de las razones por qué los atletas como la crema - un alto contenido de caseína, proteína de fusión duro.La caseína es valiosa no sólo como una fuente de proteínas, sino también como una sustancia que ayuda a disminuir el apetito.

fracción crema grasa tiene un tamaño tal que la multa máxima y completamente digerido.El cuerpo no tiene que gastar energía extra para digerir la crema.Grasas

se encuentran en crema, envuelven la membrana mucosa del estómago y los intestinos, por lo que la crema - un producto necesario para las enfermedades del tracto gastrointestinal.La crema le ayudará con la intoxicación alimentaria, a retrasar el proceso de absorción de toxinas y venenos hacen de esta absorción incompleta, y la salida del cuerpo más rápido.Se recomienda la crema para beber durante la intoxicación química, incluso cuando la pintura de las paredes o pisos durante las obras de renovación recomienda después de beber un vaso de crema, que neutralizan los efectos nocivos de los productos químicos.

Cream - una fuente de aminoácido L-triptófano, que se sintetiza en el cuerpo de la serotonina.La serotonina aumenta la eficiencia, mejora el estado de ánimo, ayuda a hacer frente a la depresión y el insomnio.L-triptófano reduce los antojos de azúcar, un carbohidrato simple.Así, a pesar de su alto contenido calórico, una pequeña cantidad de crema en ayudar a perder peso.Crema


añadido al café o té, la cafeína reduce el efecto irritante sobre la mucosa del estómago y los intestinos.De la misma manera afectar crema protectora en el esmalte dental para proteger contra el riesgo de la fijación de la placa sobre el esmalte.

crema como una fuente de lecitina puede ayudar a reducir el nivel de colesterol malo en la sangre, reducir el tamaño y el número de placas de colesterol existentes, proteger a los vasos sanguíneos a partir de la aparición de otras nuevas.

Cream - una fuente de calcio, que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.La crema debe ser bebido en el período de crecimiento intensivo de un adolescente, para la formación de tejido óseo sano.Crema útil en violación de la postura, fósforo, una parte de la crema aumenta los efectos del calcio.

Crema - el mejor "vecino" de las vitaminas liposolubles A y E, por lo que se recomienda la crema para agregar el jugo de zanahoria.Así que no es completa absorción de las vitaminas A y E. La combinación de vitaminas A, E y D en la crema es ideal para el dominio, por lo que la crema es como un bebé que necesita vitamina D.

Crema Belleza Crema

para mantener la belleza utilizado desde los tiemposCleopatra.Famoso baño de leche - nada más que agua con la adición de crema.Tal baño de leche suaviza la piel, rejuvenecer ella, lejía.Cleopatra debe su belleza, no menos importante, baños y crema.

crema se utiliza para la fabricación de máscaras del hogar.Se suavizan la piel, que nutren, suavizar las arrugas finas.

Cómo hacer crema casera

no todas las tiendas de crema de utilidad: esterilizada, con una vida útil larga, se les priva de muchos componentes valiosos.Por lo tanto, usted debe dar preferencia crema con un pequeño tiempo de conservación.Alternativamente, la crema se puede hacer en casa por sí mismo, para estar absolutamente seguro de su utilidad.Leche

para la crema debe ser algo natural para comprar fresco, no tienda.La leche se vierte en un recipiente plano, bandeja, por ejemplo, y se deja enfriar.Después de un día en la superficie de la voluntad crema.Recogen cuidadosamente la cuchara y se desplazan en un recipiente aparte.El espesor de la capa de crema y la grasa depende del contenido de grasa de la leche inicial.

crema daño crema

, especialmente alto contenido de grasa - un producto de muy alta en calorías, por lo que debe consumirse en cantidades limitadas.Si no hay ningún problema de peso, entonces 100 gramos por día - máximo.Con crema de la obesidad deberían excluirse de la dieta.

crema, como la leche, no se puede beber mientras que la intolerancia a la lactosa.Los niños de hasta tres años no deben dar la crema por el alto contenido de grasa y dificultad para digerir.En las enfermedades del hígado de la crema debe ser abandonado.