Carottes cuites, la composition, l'utilisation, le régime alimentaire de carotte bouillie

By Admin | Santé Alimentaire
06 July 2016
carottes cuites

carotte appartient à parapluie de la famille.Il est considéré comme le berceau de l'Afghanistan et les carottes en Europe est venu seulement au début du dernier millénaire."Grand-mère" toute la carotte orange familier était pourpre.Couleur des légumes-racines vives donnaient agriculteurs positifs dans les Pays-Bas au XVIIe siècle, le déplacement de la nouvelle variété.Depuis lors, il a gagné ces carottes de popularité.Cependant, en Chine prêts à manger des racines et violet.

carottes Initialement cultivé pour le feuillage parfumé, enrichir verts maigre régime.A racines juteuses goûté beaucoup plus tard.Aujourd'hui cultivée dizaines de variétés de carottes, qui peut être divisé dans la salle à manger, qui nous mangeons et l'alimentation, qui est à nourrir le bétail, ou d'une matière première pour la production de sucre.

Dans la nourriture consommée comme les carottes crues et bouilli.Et il est séché, mariné, frit et salé.Il en résulte des carottes de traitement thermique acquiert de nouvelles propriété

s, dans lequel les vitamines perdues.

Ingrédients carottes cuites

calories carottes cuites ne dépasse pas 35 calories, la plupart de ce qui est représenté glucides, de protéines et de graisses dans les carottes cuites minimum.Les racines bouillies poussent teneur en glucides d'environ 30 pour cent par rapport aux carottes crues.

cuisson détruit presque jusqu'à la base de l'acide ascorbique, qui est contenu dans les carottes crues, mais il ne réduit pas le contenu de la pro-vitamine A - les principaux avantages de carottes.Selon le contenu de provitamine bouillie de carottes est pas différent du brut.

100 grammes de carotte contient 7-11 mg de provitamine A, certaines variétés ont une teneur importante.Ces variétés sont appelés vysokokarotinovymi.Assez à manger 10 grammes de carottes par jour pour reconstituer besoin de vitamine A. du corps 30 grammes de carottes cuites variétés conventionnelles fournissent l'exigence quotidienne de vitamine A. En outre

provitamine A carottes cuites contient des vitamines B1, B2, B9, K, PP et une mineurela quantité de vitamine C. Parmi les minéraux est à noter la forte teneur en calcium, iode, phosphore, fer.


Valeur carottes cuites donnent des huiles essentielles et volatile, qui ne sont pas détruites par la cuisson.Carottes cuites - la source de substances alcalines que le corps neutraliser les effets destructeurs de l'acide.

carottes cuites, ainsi que dans des endroits humides teneur en sucre, élevé.Certaines variétés de teneur en sucre dans la matière sèche peuvent être jusqu'à 15%.Stocké dans les carottes cuites et de fibres, mais son contenu est plus faible que dans les carottes crues.Avantages

de carottes cuites ensemble

communauté «club des carottes, des« représentants du monde dont un grand nombre, est divisée en deux camps.Certains prétendent que les carottes crues utile que bouillis.D'autres préconisent une vue différente: la racine bouillie utile que les carottes crues.Droits et ceux et d'autres.Après le traitement thermique de la carotte perd une partie de ses vitamines, mais obtient un certain nombre de propriétés utiles.

Ainsi, les propriétés antioxydantes des carottes cuites est supérieure à celle du pétrole brut.La valeur d'antioxydants pour le corps ne peut pas être surestimée.Antioxydants - un gardien en garde notre santé, les combattants avec des cellules atypiques, qui, par le partage, d'élargir le cancer.Les antioxydants préviennent le vieillissement prématuré, protègent contre les virus et les bactéries.

opinion générale des gastro-entérologues: bouillie de carottes de mieux en mieux absorbées par le corps que brute, sans avoir à télécharger le tube digestif sans irriter les muqueuses.Carottes crues peuvent être contre-indiqués dans certaines maladies de l'appareil digestif, bouilli résolu ulcère gastrique, même lors de l'exacerbation.

carottes cuites est considéré comme un «propre» des vaisseaux sanguins.Réduit efficacement la taille et le nombre de cholestérol, nettoyer en douceur les vaisseaux sanguins, ce qui réduit le mauvais cholestérol dans le sang.Par conséquent, les carottes bouillies est recommandé pour les maladies du système cardio-vasculaire, l'insuffisance cardiaque et l'hypertension.

carottes cuites doivent être présents dans l'alimentation des personnes âgées, car elle aide à prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer ou tout simplement - la démence sénile.La recommandation pour entrer dans l'alimentation des carottes cuites à la vieillesse catégoriques, si il ya une prédisposition génétique à la démence sénile.

carotte après la cuisson conserve la plupart de ses vitamines, de sorte qu'il peut être recommandé comme un moyen de multivitamines pour le béribéri.Vitamines et minéraux sont détruits carottes petits pendant une longue période après la récolte.Par conséquent, les carottes cuites dans l'alimentation au printemps, quand beaucoup de légumes et de fruits de la récolte de l'année dernière perdre la plupart de ses propriétés bénéfiques, peuvent remplacer toute une liste de légumes, fournir les vitamines et les minéraux du corps.

carottes cuites contient du fer et de l'iode, de sorte qu'il peut devenir un outil dans le traitement de l'anémie.Cependant, d'exagérer l'importance de carottes comme un fournisseur de fer est pas nécessaire, il est seulement bon dans le traitement complexe.Ses propriétés "glandulaires" peuvent être levées si elles sont consommées en combinaison avec betteraves cuites, salade composée, par exemple.

carottes cuites beauté

carottes cuites utilisés dans les produits cosmétiques à domicile de moins de brut, cependant, et il a ses inconditionnels.Typiquement, le masque avec des carottes bouillies sont utilisés pour donner à la peau une légère nuance de bronzage.


carottes cuites, comme matières premières, contient une grande quantité de pigment jaune.La petite quantité que le pigment n'a pas d'effet sur le corps.Si les carottes ont continuellement dans de grandes quantités, elle peut tacher peau et du blanc des globes oculaires, de donner une teinte jaunâtre clous de.Pour cette raison, les carottes cuites à enseigner à leurs propriétaires de chats exposition de gingembre.Avec bouillie carotte saturation des couleurs et devient résistant.

propos le même effet donne à l'application externe des carottes cuites.Il est ajouté à un grand nombre de masques.En plus de la pigmentation de la peau la lumière, tel masque nourrit, tonifie et rajeunit la peau, car en plus de pigment, les carottes contient d'autres composants utiles.Masque

avec des carottes bouillies

demi-carottes cuites pétrir, ajouter le fromage cottage faible en gras, une demi-cuillère à café d'huile d'olive.Tous mélangez soigneusement.Appliquer le masque sur le visage d'une épaisse couche, après 20 minutes, retirez le tissu, puis rincez à l'eau tiède.Carottes crues

carottes cuites alimentation

calories peut être jusqu'à 55 calories.Avec la cuisson des carottes perd sa valeur nutritive - les racines sont saturés d'eau, ce qui fait bouillir, et l'eau ne coûte rien, «calories».Cependant, la perte de calories, les carottes bouillies augmente la teneur en hydrate de carbone.Les carottes crues 35% d'hydrates de carbone dans cuit - jusqu'à 55%.Et avoir mangé un plat d'accompagnement pour le dîner de 200 grammes de carottes cuites, vous pouvez dépasser le taux quotidien de glucides dans la réception du corps.

carottes catégoriquement contre-indiqué dans diète protéinée Boiled, lorsque la teneur en hydrates de carbone dans l'alimentation est réduite au minimum.

Dans d'autres cas, les carottes cuites peut être ajouté à l'alimentation si vous voulez perdre du poids.Mais compte tenu de l'index glycémique élevé de carottes cuites, il ne devrait pas être là dans la soirée et la nuit, se déplaçant le plat avec les carottes cuites dans la première moitié de la journée.Ensuite, carottes cuites consommées seront une source de glucides lents, source d'énergie pendant une longue période.

Dans la soirée, les carottes bouillies peut être présent sur la table comme un plat d'accompagnement aux principales garnitures en petites quantités.Il est nourrit ainsi, donne des plats d'une couleur vive et tonique.

Contre-indications à l'utilisation de carottes cuites

principale qualité négative de carottes cuites - un indice glycémique élevé.Par conséquent, les carottes bouillies - la malbouffe sur la table pour les personnes souffrant de diabète.